Handgemacht in Norddeutschland
Viele Schritte zum CHURPI
Für unsere Produktion in Norderstedt beziehen wir Qualitätsmilch von Bauern aus der Region.
Die vorbereitete Milch wird von unserem nepalesischen Team nach traditioneller Art in Jutesäcke gepackt.
Die entstandenen Käsepäckchen werden gepresst und danach zum Trocknen gelagert. So erhalten sie ihre typische Oberflächenstruktur.
Die fertigen Käselaibe werden nach dem Trocknen in die verschiedenen Größen geschnitten und dann in Regalen gelagert.
