Handgemacht in Norddeutschland

 

Für unsere Produktion in Norderstedt beziehen wir Qualitätsmilch von Bauern aus der Region.

Die vorbereitete Milch wird von unserem nepalesischen Team nach traditioneller Art in Jutesäcke gepackt. Die entstandenen Käsepäckchen werden gepresst und dann für lange Zeit zum Trocknen gelagert.


Die fertigen Käselaibe werden nach dem Trocknen in die verschiedenen Größen geschnitten und dann in Regalen gelagert.